Pain plat contre pain de blé

Les céréales sont essentielles dans une alimentation saine – Les lignes directrices de Chooseapp publiées par le Département américain de l’agriculture recommandent 6 à 8 onces par jour pour les hommes et 5 à 6 onces pour les femmes. Le pain plat et le pain de blé contribuent tous deux à ces objectifs d’admission. Les informations nutritionnelles spécifiques pour le pain plat et le pain de blé dépendent de sa recette, de sorte que chaque variété sera légèrement différente. Cependant, le fait de s’attacher à des produits de base salutaires, comme le pain plat et le pain de blé entier, vous permet d’ajouter de la valeur nutritive à votre alimentation.

Notions de base nutritionnelles

Le pain plat et le pain de blé ont un nombre de calories similaire – une grande pita contient 170 calories, tandis que 2 tranches de pain de blé entier préparé commercialement contient 161 calories. Les deux pains tirent la plupart de leur énergie des hydrates de carbone, et une portion de pita de blé entier ou de pain de blé entier augmente votre consommation de carb par 35 et 27 grammes de glucides, respectivement. Ils contiennent également une petite quantité de protéines – 6 grammes par pita, 8 grammes par portion de pain – et ils sont naturellement faibles en gras, à environ 2 grammes par portion. Les pitas à blé entier offrent plus de fibres par portion – 4,7 grammes par gros pita, comparativement à 3,8 grammes par portion de pain de blé. Cela contribue de manière significative à vos objectifs de consommation de fibres – chaque pita contient 19 et 12 pour cent des besoins quotidiens en fibres pour les femmes et les hommes, respectivement.

Contenu vitaminé

Le pain plat et le pain de blé offrent des quantités suffisantes de vitamines du complexe B – une famille qui comprend l’acide folique et la niacine. Ces nutriments soutiennent votre métabolisme, nourrissent votre peau et maintiennent une circulation sanguine saine. Les pitas de blé entier et le pain de blé entier servent à la fois de bonnes sources d’acide pantothénique, de vitamine B-6 et de vitamine B-1. Le pain de blé entier offre beaucoup plus de niacine que de pitas – 2,8 milligrammes par portion, par rapport aux 1,8 milligrammes de pita. Cependant, les deux aliments apportent une quantité importante à vos besoins quotidiens de niacine, qui sont fixés à 16 milligrammes pour les hommes et 14 milligrammes pour les femmes.

Contenu minéral

Le pain de blé et le pain plat contribuent tous deux à votre apport minéral quotidien, bien qu’ils diffèrent dans leur teneur minérale spécifique. Le pain de blé offre plus de manganèse que le pain plat – 1,4 milligramme, soit 61% de l’apport recommandé en manganèse chez les hommes et 78% pour les femmes, comparativement à 1,1 milligramme dans le pain plat de pita entier. D’autre part, le pain plat contient plus de sélénium – 28 microgrammes, ce qui correspond à 51 pour cent des besoins en sélénium d’un adulte – que le pain de blé, qui fournit 16 microgrammes. Le sélénium et le manganèse favorisent une fonction enzymatique saine et protègent vos cellules des dommages causés par leur fonction antioxydante.

Pièges potentiels

Que vous optez pour le pain plat ou le pain de blé, vérifiez l’étiquette nutritionnelle et choisissez des variétés riches en fibres et à faible teneur en sodium. Même si vous ne pensez pas que le pain est salé, c’est en fait une source importante de sodium dans un régime typique, selon l’Utah State University Cooperative Extension. Une portion de pain de pita de blé entier contient 284 milligrammes de sodium – 12 pour cent de la limite maximale de sodium quotidien – alors qu’une portion de pain de blé contient 291 milligrammes