Sirop de maïs à haute teneur en fructose par rapport au saccharose et au dextrose dans les boissons sportives

L’hydratation est importante lors de l’exercice, mais si vous attendez jusqu’à ce que vous soignez, votre corps a du mal à rattraper son retard. Les boissons sportives tentent de rendre la consommation de liquides plus attrayante avec des couleurs vives, des noms énergisants et un goût agréable. Pour vous influencer vers leur marque, les fabricants de boissons utilisent de nombreuses formulations différentes. Quelle que soit la saveur que vous préférez, avec des ingrédients tels que le fructose, le saccharose et le dextrose, vous pouvez compter sur le fait qu’il sera très doux.

Eau peu profonde

L’eau est bon pour vous, surtout lorsque vous exercez votre activité. En fonction de l’intensité et de la durée de votre séance d’entraînement, l’eau seule pourrait ne pas être suffisante pour vous maintenir au meilleur rendement. Avec leur combinaison équilibrée d’électrolytes et de glucides, les boissons sportives peuvent accélérer l’absorption de fluide dans le corps, ce qui augmente l’hydratation et augmente les niveaux d’énergie en même temps.

Les glucides

Alors que les électrolytes dans les boissons sportives ne sont normalement pas une préoccupation, les glucides peuvent être. Les glucides dans les boissons sportives proviennent de sucres tels que le saccharose, le dextrose et le fructose, entre autres. Ils produisent tous des goûts de bonne qualité. La principale différence entre ces édulcorants nutritionnels est de savoir combien votre corps doit travailler pour les utiliser, ce qui, à son tour, influe sur leur tolérance ainsi que sur votre performance athlétique.

Saccharose et Dextrose

Le saccharose est également connu sous le nom de sucre de table. Il a un goût familier et agréable, est facilement digestible et facilement absorbé par le corps. Dans un article pour Nutrition News de The Sport Factory, la diététicienne Ilana Katz affirme que, lorsqu’elle est consommée avec modération, le saccharose a des qualités positives en tant que source de carburant dans les boissons sportives. Le dextrose est assez similaire au goût du saccharose, mais a un indice glycémique plus élevé. Cela signifie qu’il provoque une augmentation plus rapide des taux de glycémie, ce qui procure une augmentation rapide de l’énergie, mais peut éventuellement entraîner une faible glycémie. Le dextrose est donc souvent mélangé avec d’autres sucres pour aider à tempérer ces effets. En effet, trouver le mélange correct et l’équilibre des glucides est une préoccupation majeure pour les fabricants de boissons sportives.

Sirop de maïs riche en fructose

Le sirop de maïs à haute teneur en fructose est une autre préoccupation des fabricants de boissons, ainsi qu’un sujet de débats chauds parmi les chercheurs et les diététistes. Le HFCS est fabriqué en convertissant la moitié du glucose en sirop de maïs en fructose. Les fabricants l’aiment parce que c’est un édulcorant très rentable. Les promoteurs soulignent que le SHTF n’est pas différent chimiquement du saccharose. Cependant, les chercheurs de l’Université de Princeton font valoir que les différences entre les deux sont importantes. Dans les études de Princeton, les rats nourris avec du HFCS ont gagné plus de poids que ceux nourris avec du saccharose.

Trop de sucre de toute sorte peut souffler votre régime alimentaire, donc c’est une bonne idée d’utiliser des boissons sportives à leur intention et avec modération. Bien que le débat concernant le HFC et l’excès de poids soit loin d’être terminé, il est bien connu que le fructose a un taux d’absorption plus lent et peut causer une détresse gastro-intestinale chez certains individus. Pour cette seule raison, il semblerait prudent d’éviter les boissons sportives qui utilisent le HFC comme hydrate de carbone prédominant. Au moins une marque majeure de boisson sportive n’utilise plus de HFCS dans ses produits, citant la préférence de l’athlète pour un mélange de saccharose-dextrose.

Le bon montant d’une bonne chose