Habitudes alimentaires saines et société

Aux États-Unis, nous sommes devenus une société en surpoids: nos modes de vie occupés et l’abondance des aliments de commodité ont favorisé notre taille en pleine expansion. Notre société appuie le travail de longues heures suivies de responsabilités envers nos familles, nos enfants, nos maisons, nos animaux de compagnie, nos clubs sociaux et d’autres choses prenantes. Les articles de restauration et les restauration rapide fournissent un repas rapide pour les personnes en permanence. Un rapport du Centre national de recherche de Consumer Reports de novembre 2010 a noté que de nombreux Américains pensent qu’ils mangent plus en santé qu’ils ne le font, avec des apports alimentaires de sucres raffinés et de graisses saturées plus élevés que la plupart des réalisations.

Les produits alimentaires comme la restauration rapide, les pizzas, les plats préparés de viande congelée ou de pâtes alimentaires, les plats de riz cuits ou de pâtes alimentaires, les soupes, les snack-bars, les pâtisseries et les repas congelés sont une solution simple lorsque les demandes quotidiennes réduisent le temps de préparation des repas. Il est important de se rappeler, cependant, que beaucoup de ces articles contiennent des niveaux élevés de sodium, de graisses saturées et de conservateurs. Il est difficile pour un menu rempli d’aliments de commodité de remplacer les nutriments et les fibres qui se trouvent dans un menu contenant des produits frais, des grains entiers, de la viande maigre et des produits laitiers à faible teneur en matière grasse. Les aliments de commodité ne doivent être consommés que avec modération, en mettant l’accent sur la préparation d’aliments frais chaque fois que cela est possible.

Prendre attention à la taille des portions est important dans une alimentation saine, un autre piège dans la société américaine est la taille croissante de nos portions. La taille des portions des repas du restaurant et des articles emballés disponibles dans les épiceries augmente depuis les années 1970. Il est important de comprendre ce qui constitue une partie et de faire attention aux indices internes lors de la consommation. Une partie du bœuf, du poulet ou du poisson est de la taille d’un jeu de cartes, une poignée arrondie est à peu près de la même taille qu’une demi-tasse de pâtes, et une balle de golf a environ la taille d’une portion de fruits secs ou de noix. Une bonne règle empirique pour empêcher les excès de repas est d’arrêter de manger lorsque vous vous sentez satisfait, avant de vous permettre de vous sentir plein.

La plupart des produits alimentaires peuvent être inclus avec modération dans un menu sain, ce qui comprend des friandises sucrées. De nombreuses friandises sont disponibles dans des versions à faible teneur en matière grasse ou sans graisse, comme la glace réduite en gras ou sans graisse, le beurre d’arachide ou les grignotines. Ceux-ci offrent une alternative plus saine à leurs homologues pleins de matières grasses, mais il est encore important de rester conscient de la taille des portions. L’absence de graisse ne signifie pas sans calories, et de nombreux aliments à teneur réduite en matières grasses peuvent contenir des calories supplémentaires provenant d’une autre substance pour améliorer leur saveur. Vérifiez les étiquettes des aliments pour déterminer la taille d’une partie.

Avec un peu de pratique, manger en bonne santé peut devenir une habitude et s’adapter à un mode de vie occupé. Gardez des aliments nutritifs autour de la maison pour des collations faciles, comme des légumes pré-coupés ou des fruits faciles à saisir, comme les bananes, les pommes ou les oranges. Prévoyez de cuire quelques repas sains en même temps et geler les portions pour réchauffer rapidement tout au long de la semaine. Les repas au pot de crêpes sont faciles à mettre en place avant le travail et peuvent livrer de la vaisselle comme du chili végétal, des ragoûts copieux ou des soupes robustes au moment de la journée de travail.

Commodités alimentaires

Tailles des portions

Alimentation alimentaire

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