Comment faire cuire un hamburger de dinde sur le poêle

Si vous êtes préparé pour un hamburger de dinde juteux, ne laissez pas un manque de barbecue ou de griller vous dissuader. Les burgers de Turquie cuits dans une poêle sur le dessus du poêle sont tout aussi bons. Ajoutez des saveurs supplémentaires avec des épices et des arômes, puis faites cuire les hamburgers cuits avec des oignons, de la laitue et vos condiments de choix. Pour les burgers de dinde sains, cherchez un hamburger de dinde à la viande blanche qui est au moins 90% en paille. Un hamburger de dinde fabriqué à partir de viande sombre contient souvent des quantités élevées de calories et de graisses saturées.

Placez le burger à la dinde dans un grand bol de mélange. Ajouter des suppléments selon vos préférences, car la dinde broyée à base de viande blanche a tendance à être plus sèche et moins savoureuse que le boeuf haché. Ajouter des épices comme la sauge, le thym, la poudre de chili, les flocons de poivron rouge, l’ail haché ou une petite quantité de sauce chaude, de moutarde ou de sauce Worcestershire.

Mélanger le hamburger de dinde avec une cuillère en bois ou avec des mains propres. Si vous n’aimez pas l’adhésivité de la dinde au sol, utilisez une paire de gants de cuisine inutilisés. Mélangez complètement les ingrédients, mais ne manipulez pas la viande plus que nécessaire, car une trop grande manipulation rend la viande encore plus collante.

Formez le mélange de burger de dinde dans des galettes de taille égale. Placez les galettes sur un morceau de papier ciré ou en plastique jusqu’à ce que vous soyez prêt à cuisiner.

Couvrez le fond d’une poêle lourde avec de l’huile de cuisson, environ 1 c. À soupe. Pour les hamburgers plus sains, utiliser de l’huile comme l’huile d’olive ou l’huile de canola. Chauffer la poêle sur un brûleur tourné à moyen-haut.

Placez les hamburgers dans l’huile chaude. Ne les surpassez pas, car vous avez besoin d’espace pour insérer une spatule pour retourner les hamburgers.

Cuire chaque hamburger de dinde jusqu’à ce que le premier côté soit bruni, environ deux minutes. Retournez le hamburger, puis faites cuire le deuxième côté.

Utilisez une spatule pour transférer les hamburgers de dinde dans une poêle à pâtisserie. Testez les hamburgers avec un thermomètre à viande. Pour être sûr, le centre de chaque hamburger doit enregistrer au moins 165 degrés Fahrenheit.

Retirez les hamburgers si le thermomètre indique que la viande est terminée.